Sopa de Salchicha, Camote y Arveja

Ingredientes:

1 cebolla mediana picada. 4 zanahorias medianas picadas 4 tallos de apio picado 4 dientes de ajo picado 2 camotes pelados cortados en cubos 3 tazas de arvejas (de preferencia amarillas), enjuagadas 1 tira de 400gr de salchicha de pavo Polska Keilbasa cortada en rodajas. 2 litro de caldo de pollo o verduras de tetra pack 1 cucharada de curry en polvo 1cucharada de comino 1 cucharadita de jengibre en polvo Sal al gusto

Procedimiento:

En una olla, añade las cebollas, zanahorias, apio, ajo, camote y las arvejas. Cubre los ingre con el caldo de pollo. Cocina a fuego lento por varias horas hasta que la sopa quede espesa y el camote este suave.