Garbanzos con miel y ajonjolí

Ingredientes:

1 cebolla pequeña finamente picada
2 dientes de ajo picados
½ taza de miel
1/3 de taza de salsa de soya
2 cucharadas de aceite de ajonjolí tostado
1 cucharada de vinagre de vino de arroz
2 cucharadas de aceite vegetal
¼ de taza de agua
¼ de cucharadita de chile serrano picado finamente
1 cucharada de jengibre fresco rayado
1 lata de garbanzos
arroz cocinado para servir.

Procedimiento:

En una sartén mediana coloca el ajo, la cebolla, la miel, la salsa de soya, el vinagre, el aceite, el agua, el chile y el jengibre. Hierve, después reduce el fuego y cocina de 5 a 10 minutos hasta que se espese.

Añade los garbanzos y vuelve a hervir, una vez hirviendo vuelve a reducir ek fuego y cocina por otros 10 minutos hasta que la salsa este espesa y cubra los garbanzos por completo.

Sirva de inmediato los garbanzos sobre una cama de arroz. Espolvoree semillas de ajonjolí tostadas encima.